Pionnier de l’aquaculture
en mer ouverte au Maroc
depuis 1998
Dans la baie préservée de M’diq, AQUA M’DIQ S.A. élève le Loup-bar de M’diq sous l’action continue des courants du détroit de Gibraltar, selon les standards internationaux les plus rigoureux.
Les Eaux Vives du Détroit de Gibraltar
Implantées en pleine mer Méditerranée au large de M’diq, nos cages flottantes bénéficient d’un renouvellement régulier de l’eau, favorable à la santé, au bien-être et à la croissance des poissons.
Plus d’un quart de siècle en Aquaculture Marine
Fondée à M'diq en 1998, AQUA M’DIQ S.A. s'est imposée comme le pionnier de l'aquaculture en mer ouverte au Maroc. En combinant la force naturelle des courants méditerranéens avec une gestion rigoureuse, nous élevons le Loup-bar de M’diq selon les standards internationaux les plus stricts.
NOS ENGAGEMENTS DE PRODUCTION
Moyens de Production
Des infrastructures et équipements maritimes dédiés à l'élevage en pleine mer.
Les quatre étapes de production du Loup-bar de M’diq
De la réception des alevins au conditionnement sous glace par PESCADO DEL CANTO, découvrez le parcours rigoureux du Loup-bar de M’diq.
Réception et acclimatation des alevins
Alevins provenant d’écloseries spécialisées et progressivement acclimatés
Alevins provenant d’écloseries spécialisées, contrôlés à leur réception et progressivement acclimatés aux conditions du site.
Notre espèce phare Le Loup-bar de M’diq
Le poisson de qualité premium par excellence de la Méditerranée marocaine.
Loup-bar de M’diq
“Le poisson de qualité premium par excellence de la Méditerranée marocaine.”
Élevé dans les eaux propres de la baie de M’diq, notre Loup-bar offre une texture ferme, une chair fine et des qualités gustatives particulièrement appréciées.
Garanties Qualité & Engagements d'Élevage :
Après la pêche, le Loup-bar de M’diq est rapidement refroidi sous glace puis conditionné dans l’unité de PESCADO DEL CANTO, filiale d’AQUA M’DIQ agréée pour l’exportation vers l’Union européenne. Le conditionnement est réalisé en caisses isothermes en polystyrène expansé de 10 kg, dans le respect de la chaîne du froid.
Calibres Commercialisés
Approvisionnement professionnel et export disponibles. Contactez notre service commercial pour planifier vos volumes.
Demander un devis B2BLabels, agréments et certifications du Loup-bar de M’diq
Agréments sanitaires officiels, conformité Union Européenne et certifications tierces appliqués à notre élevage et unité de conditionnement.
Unité de conditionnement agréée ONSSA
Agrément sanitaire N° 2515
Exportation Union Européenne
Unité agréée pour l’exportation vers l’Union européenne
Système HACCP
Système de maîtrise sanitaire fondé sur les principes HACCP
Marque distributeur Marjane
« Label Filière Exclusive M – Origine et Qualité contrôlées »
Certification CCPB
Loup-bar certifié selon le référentiel DTP 29 – Produits de la chaîne d’approvisionnement contrôlée, Filière M.
Nos partenaires institutionnels
Suggestions culinaires autour du Loup-bar de M’diq
La chair ferme et délicate du Loup-bar de M’diq se prête aux préparations les plus savoureuses.
Bar aux Choux Bruxelles
- 1 Bar de 1 kg environ
- 1 kg de Choux Bruxelles
- 1 Grosse Carotte
- + 3 autres ingrédients...
Filet de Bar aux petits Pois frais
- 1 Bar d'environ 600 g
- 800 g de petits Pois frais
- 4 petites Carottes
- + 4 autres ingrédients...
Petits Bars au Four
- 4 petits bars, écaillés, vidés et nettoyés
- 6 à 8 belles tomates
- 1 bulbe de fenouil
- + 6 autres ingrédients...
Filet de "Loup ou Bar"... au Citron, Graines de Sésames et Epinards
- 2 Filet de loup ou bar
- Le jus et le zeste d'un 1/2 citron jaune
- 20 gr de beurre demi sel
- + 4 autres ingrédients...
Filet de loup bar pané
- 2 filets de loup bar
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure
- + 4 autres ingrédients...
Espace Professionnel & Approvisionnement B2B
Grossistes, centrales d'achat, poissonniers et restaurateurs : approvisionnement direct en Loup-bar de M’diq.
Expéditions Hebdomadaires
Transport frigorifique sous température dirigée en caisses EPS de 10 kg
Agréé ONSSA & Normes Export UE
Unité de conditionnement agréée ONSSA (N° 2515) & export Union Européenne
Calibres Commercialisés
200–300g, 300–400g, 400–600g et 600–800g